Habas con jamón y ajos tiernos

Las habas con jamón y ajos tiernos es una receta sencilla de preparar, gustosa de comer y sana para el cuerpo.

Receta de habas con jamón y ajos tiernos

Ingredientes para preparar habas con jamón y ajos tiernos

  • 0.5 Kg. de habas tiernas
  • 6 ajetes tiernos
  • 1 cebolla
  • 175 gr. de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar habas con jamón y ajos tiernos?

  • Prepararemos estas ricas habas con jamón y ajos tiernos, retirando las vainas de las habas para quedarnos sólo las habitas tiernas. Una vez que las tenemos todas, las reservamos.
  • Cortaremos en taquitos el jamón, y lo rehogaremos en una cazuela con un pelín de aceite de oliva, lo retiramos y reservamos.
  • En la misma cazuela, ponemos pochar la cebolla picada muy finamente, junto con los ajos tiernos (cortados en tres o cuatro partes según el gusto), y las habas.
  • Terminamos la preparación de estas habas con jamón y ajos tiernos, sazonándolo todo, y dejamos hacer una media hora a fuego lento. Le añadimos el jamón y dejamos hacer un par de minutos más... Listo.
  • Foto orientativa: Jen SFO-BCN
Nota del autor:

Estas habas con jamón y ajos tiernos, quedan perfectamente acompañadas con uno o dos huevos poché.